三毛部落 (｡◕∀◕｡)ﾉ

薑母鴨套餐，天氣漸涼正是冬令進補時節！不要等到寒流來襲，才發現自己由內虛到外，就算穿了許多禦寒 衣物、保暖法寶一一出籠，還是覺得內在空虛覺得冷，有時都還是需要由內經過一些有效的食補來驅除寒氣。

這時不得不提一下帝王食補，幾乎每年我都會來吃上幾回，帝王食補37年來堅持每份的帝王比例，以紅面番鴨公、老薑、黑麻油和米酒熬煮出辛香甘甜、湯頭層次分明的美味薑母鴨，這樣家喻戶曉的好味道，怎麼可以錯過呢?他可是在冬天給予我滿滿的溫暖！

縣府店：新竹縣竹北市光明六路110號

訂位專線：03-5559683

帝王食補
1981年，第一家帝王食補於板橋創立，憑藉著對食補的堅持、對顧客的承諾，以及對傳統飲食文化的傳承，帝王食補創辦人─田正德 先生從早期路邊攤型的販售模式，將來自故鄉的好味道傳遍整個大小巷弄，吸引著往來經過的人群。
帝王食補從早期創立時的棚架式建築，以在地化的經營技術、簡單的桶式招牌、香氣四溢的麻油香，加上充滿台灣人情味的服務，讓來到帝王食補的人，就像是回到家一般，如此的與眾不同令人久久難以忘懷

老薑可說是「小人蔘」，暖身暖胃又滋補強身，適合手腳冰冷的人食用，畏冷者，冬季裡吃得暖暖包，且含薑辣素可調節生理機能

食補第一品牌【帝王食補】經典商品薑母鴨套餐！遵循古法，加入珍貴的複方藥材，另搭配飼養120天的紅面番鴨公、老薑及麻油一起燉煮，並以米酒引出藥材功效，屬性平溫、油而不膩的養生料理

帝王食補傳承了老祖宗的食補智慧，採用養足120天的紅面番鴨公，配上四兩老薑，每一份堅持帝王比例一斤鴨四兩薑，經過一拍二炒三燉的工法，一、先拍薑，二、拌炒以嚴選黑麻油入鍋熱辣翻炒，起鍋淋上米酒香，三、浸入多種中藥材的湯鍋中燉煮，才能完成美味的帝王比例薑母鴨

關於湯：中國食補文化以米酒養生，米酒畫龍點睛，讓每鍋薑母鴨如生命之湯變化。
第一湯-酒湯：初上鍋，酒香濃厚，等燒滾，酒精揮發殆盡，引出食材鮮美。
第二湯-薑湯：約滾煮5分鐘後，老薑中的薑辣素釋放，暖身、實在、最夠味!
第三湯-甜湯：肉吃得差不多，放入高麗菜，湯頭甘甜順口最好喝

熬煮出辛香甘甜、湯頭層次分明的美味薑母鴨

兇猛野禽類，肉質結實彈牙，非一般肉鴨軟爛，所以煮到最後最好吃，且營養價值高，富含蛋白質、維生素 A 、維生素 B 群、維生素 E 、鉀、鐵、銅、鋅等，尤其是鐵質含量高，是補充鐵質良好的來源，故薑母鴨可說是台灣人的綜合維他命! 食補最棒的選擇

 官網：http://bit.ly/2zvdn4j
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